生长城市:电影制片人丹萨曼讨论了城市农业

发布时间:2012年8月31日

由Sarah Parkinson.

丹萨曼与农业的第一个经历在他的后院作为一个孩子在他的后院上长大。由于那些早期,奥马哈,Ne Native一直都知道生长的食物是必不可少的。现在,在毕业于达特茅斯学院的生态和环境研究学位毕业后,丹已经致力于解决我们国家食品系统问题。与他的朋友安德鲁·莫提克特州,他在美国横跨美国12,000英里旅行,参观80多个不同的城市农场。这对现在正在努力将他们的经验变成不断增长的城市是一部探索城市农业在社会中的作用的纪录片,其潜力改变我们的生活和吃饭。

在下面的采访中,丹反映了他的公路旅行冒险,城市农业的重要性以及可持续发展状态和城市。

问:你为什么选择城市农业作为您的项目焦点?

答:城市农业对许多不同层面的力量具有显着的力量 - 它将人们与他们的食物联系起来,加强社区,创造就业机会,振兴枯萎的地区,提供了许多环境效益 - 列表继续。但对我来说最令人兴奋的是,它允许我们重新想象城市可能的可能性。我们挑战我们超越城市/农村鸿沟,并真正思考我们如何在消费驱动的社会中成为生产商。我认为这是捕捉这么多人心灵和思想的质量。

问:你的目标是什么不断增长的城市

答:我们在食品系统上呈现了很多巨大的难以解决的问题,复杂的补贴和大型农业素质。相反,我们希望展示如何为任何人提供的进入,无论他们住在哪里都是如此。我们希望挑战我们社会的基本假设,因为你住在一个城市,你是一个消费者。最后,我们想展示人们在全国各地都能提供灵感的所有令人惊叹的事情。我们发现的是一个运动 - 虽然许多城市农民并不完全实现它,但它们是一个真正强大的东西的一部分。我们想表明这一点。

问:你采取的公路旅行中最喜欢的故事是什么?

答:只挑选一个!但是,在西雅图挤奶山羊山羊大法官联盟很难忘。我以前从来没有挤奶过任何挤奶,那么牛奶直接从乳房射入我的嘴里(你必须等待这部电影)。最重要的是,我们距离西雅图市中心的距离住宅区仅有几英里。并采摘覆盆子七个故事布鲁克林格兰奇屋顶农场随着曼哈顿天际线的观点,是一个同样难忘的经历。

问:你能谈谈现在正在进行的一些整洁的城市农业项目吗?

- 答:有很多很棒的东西......事情发生了令人难以置信的事情,而不是许多人听说过的是新奥尔良的下部第九病房发生了什么我们的学校在布莱尔杂货店。它是一项粮食司法学院,通过将青年努力努力使用他们的食物制度,包括种植,收获和卖给当地餐馆的食物......它们实际上在他们与之合作的孩子的生活中产生了很大的差异。

就金融可持续性的模型而言,这似乎是许多农民思想的问题,卡罗恩·安塞尔Boggy Creek Farm.真的让它失望了。她和她的丈夫拉里在奥斯汀曾在奥斯汀养殖过20多年,然后在成为“城市农业”之前甚至在成为全国品牌之前向整个食物卖给整个食物。她还激发了其他三个城市农场,在她的几个街区内启动,创造了一个来自市中心的城市农业区,从而争夺我们所看到的任何东西。

问:一些变革的人可以提高他们与食物的关系?

答:第一步是成长。如果你已经成长了,告诉你的邻居,展示你的孩子,并稍微成长!无论是在你的窗台,屋顶还是侧面,每个人都可以找到一点空间。除此之外,访问农民市场,与当地农场志愿服务,甚至在城市委员会加以城市农业的政策,都是人们可以贡献的重要方式。

问:您在哪里看到城市农业适合我国的食物系统?

答:都市农业必须是食品系统较大图片的一部分。它不能孤立于农村农业 - 事实上,我们越多,我们就越能连接农村和城市生产者和消费者更好。城市农业将永远养活我们所有人,这是不可能的(不是不可能的)。

也就是说,许多水果和蔬菜可以使用密集型,小规模的生产方法 - 在哈瓦那,古巴,在那里生产的水果和蔬菜的含量超过¾。由于近80%的美国人口生存在城市,城市农业将这些人们介绍农业并表达其重要性起着至关重要的作用。此外,由于农民的平均年龄接近55岁,城市农业可以在招聘农村和城市地区的下一代年轻和可持续农民方面发挥重要作用。

问:城市农业如何与较大的可持续发展运动有关?

- 答:食品的生产,运输和处置占美国碳足迹的20%以上。这更不用说来自有害工业耕作实践的大量污染。都市农业表明人们还有另一种方式 - 更小,更近,更加亲密。最好的,这是我们所选择的所有方式都可以成为一部分。城市农业涉及超过“叉子的投票”,但真正了解,我们都可以参加食品系统的活动部分,无论是为了改善我们的社区,家人或邻国。城市农业不会拯救世界 - 它不会。但它可以导致我们为未来创造更健康,更快乐,更可持续的社区。

参观不断增长的城市网站了解有关该项目的更多信息。

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